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嬰幼兒到底該怎么吃牛初乳?

閱讀量:     作者:親親天使     修訂:2016年06月23日

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繼3月份國家暫停牛初乳復合乳粉進口,近日,有關部門又明確指出"嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品"。這一信息被社會大眾廣泛解讀為牛初乳不能給嬰幼兒食用。

嬰幼兒怎么吃牛初乳

嬰幼兒怎么吃牛初乳

營養專家對此進行了反駁,目前沒有證據顯示,牛初乳會引起早熟,因為牛初乳是要經過脫脂處理,尤其是進口牛初乳,質量要求非常高,激素存在與脂肪里面,脫脂處理后就不存在激素的問題,市場上有的高端牛初乳還有激素的安全檢測,這樣消費者就更放心了。

6個月—3歲的寶寶處于生理上的“免疫功能不周全期”,由于免疫力低下,很容易感染患上流感、支氣管炎、肺炎、哮喘、腹瀉等疾病。如果反復使用藥物及抗生素,又會使胃腸道有益菌群遭到破壞,進一步降低寶寶免疫力,進入惡性循環,且可能影響其一生的健康。很多給寶寶食用過牛初乳的媽媽們表示,孩子食用后抵抗力是有所提高的,以前經常生病的情況好轉了,事實上如何給寶寶添加牛初乳,媽媽們還是有自己的見解的。

牛初乳是奶牛分娩后最初幾天內分泌“早”牛奶。這個“早”牛奶具有不同于“成熟”牛奶的營養價值和免疫成分。除了在牛奶中發現的例如蛋白質、碳水化合物和脂肪等宏量營養素及維生素和礦物質等微量營養元素外,牛初乳還含有低聚糖、生長因子、抗微生物化合物、以及目前在牛奶中要么沒有要么低濃度存在的免疫調節成分。綜合營養、生長因子、免疫支持幾方面,牛初乳被認為是提供了被動免疫以保護新生牛免受機會性感染,而免疫系統的發展,也促進了消化道及其它系統的組織生長和成熟。

80位4-24個月大的繼發性急性輪狀病毒感染性腹瀉的兒童被隨機分配接受牛初乳功效測試。在所有情況下,腹瀉都持續了不到48小時。兒童每日分4劑接受10克HBC(含3.6克抗輪狀病毒免疫球蛋白)或牛奶安慰劑4天。HBC組兒童每天的大便頻率、累積4天的大便頻率和腹瀉總的持續時間都顯著降低。到第四天,33位接受HBC的兒童的腹瀉問題已經完全解決,而安慰劑組僅為21個。到第四天,50%接受安慰劑的孩子的糞便中仍有輪狀病毒,而95%的接受積極治療的兒童的糞便中已不能檢測到輪狀病毒。

為了確保牛初乳中免疫球蛋白的活性,嬰幼兒服用牛初乳有講究,粉末狀的牛初乳在沖調時,一定要用50℃以下的溫水沖服,或將牛初乳放入沖調好的溫度降至50℃以下的奶粉中均勻攪拌,給寶寶服用。在食用前后一小時,勿飲用碳酸飲料。

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